L’Association des Huiles du Québec lance une nouvelle initiative visant à rapprocher les consommateurs des producteurs membres.
Baptisée « La Route des Champs Fleuris », celle-ci vise à offrir au public la chance de découvrir, tout au long de l’été, les cultures de graines oléagineuses comme le tournesol oléique, le canola, la caméline, le lin, le chanvre et la citrouille, ainsi que la filière québécoise des huiles et le savoir-faire des entreprises d’ici.
Les producteurs participants permettront ainsi aux visiteurs de parcourir leurs champs en fleurs, de découvrir leurs installations et leurs produits, en plus d’échanger directement avec les artisans. Parmi eux, la Ferme Tournevent, située à Hébertville, ouvrira les portes de son Économusée à l’occasion du lancement officiel de La Route des Champs Fleuris, le 25 juillet prochain. Les détails des activités proposées sont disponibles sur le site Web de l’entreprise.
« Au fil des années, le Québec a bâti sa réputation grâce à des produits emblématiques comme le sirop d'érable, les fromages fins, les cidres, les vins et les petits fruits. Les Huiles du Québec possèdent aujourd'hui tous les atouts pour s'inscrire à leur tour parmi ces grandes fiertés agroalimentaires, en mettant en valeur l'expertise de nos producteurs, la richesse de notre territoire et notre capacité à transformer ici ce que nous cultivons ici. », souligne Janel Laplante de l'Association des Huiles du Québec.
Les entreprises d’ici, un gage de qualité
Le lancement de cette initiative survient dans un contexte où la question de la qualité des huiles alimentaires suscite de plus en plus l’intérêt du public alors même que l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) révélait récemment que 33 % des huiles d’olive analysées et vendues au Canada ne respectaient pas les normes canadiennes.
« Pour l'Association des Huiles du Québec, cette actualité met surtout en lumière l'importance de pouvoir compter sur des produits dont l'origine, la qualité et le mode de production sont parfaitement connus. Et au Québec, cette confiance existe déjà. », affirme Janel Laplante.
L’organisme rappelle que les huiles produites par ses membres sont vierges et obtenues par première pression à froid. Ce procédé mécanique vise à préserver les qualités naturelles des graines, notamment les acides gras insaturés, la vitamine E ainsi que différents composés bioactifs propres à chaque culture.
« Chaque huile possède un profil aromatique distinct, une personnalité unique et des qualités nutritionnelles qui lui sont propres. Plutôt que de rechercher l'uniformité, les producteurs québécois valorisent la diversité des saveurs et des usages culinaires. », indique l’Association par voie de communiqué.
