Le Top 5 des vins mousseux et champagnes de Philippe Lapeyrie

Le Top 5 des vins mousseux et champagnes de Philippe Lapeyrie

Vous aimez les bulles? Voici les cinq incontournables pour le temps des Fêtes.

Crédit photo : courtoisie - Mario Landry

Qui n’aime pas l’effervescence des bulles et le son du bouchon qui s’expulse de la bouteille d’un vin mousseux ou d’un champagne?

L’arrivée du Nouvel An est l’une des meilleures occasions d’ouvrir une bouteille et il n’est pas nécessaire de dépenser une fortune pour avoir l’effet escompté.

Dans son dernier livre Le Lapeyrie 2018, le sommelier Philippe Lapeyrie propose une vingtaine de champagnes et de vins mousseux. Par contre, si vous avez de la difficulté à vous arrêter sur une bouteille de bulles voici son top 5.

Clos des Demoiselles Laurens

Voilà un vin mousseux, à moins de 25$, qui est à déposer dans votre panier. Philippe Lapeyrie vous le conseil fortement. Avec son côté gras, élancé, émoustillant et ses bulles vives, il sera parfait pour accompagner les canapés ou bien des sushis en amoureux.

«Ce domaine travaille d’une manière très sérieuse et leur produit et très bon!»

Philippe Lapeyrie propose ses coups de cœur en matière de bulles et même plus dans son guide.

Essential Juvé & Camps

Juvé & Camps est un «très bon» producteur de bulles, en provenance de la Catalogne en Espagne.

«Leurs bulles sont géniales. Ils font plusieurs cuvées de vins mousseux. Au Québec, on peut retrouver quelques-uns de leurs produits, mais le nouveau Essential pour un peu plus de 20$ est un petit bijou.»

Un vin parfait pour les débuts de repas, mais également pour faire péter au plafond au Jour de l’An.

Roederer Estate

«On est en 2017. On fait des vins mousseux de grande qualité. On ne peut pas les comparer aux champagnes. Ce terroir est inimitable et c’est ce qu’ils font de meilleur.»

Ce vin mousseux de la Californie à moins de 35$ accote facilement des champagnes de plus de 50$.

«Il faut enlève nos préjugés. Ce n’est pas parce qu’il n’y a pas l’appellation champagne que ça ne sera pas bon.»

Blanc de Noirs Fleury

Un champagne avec beaucoup de vigueur. Parfait pour l’apéro ou bien pour accompagner le repas.

«C’est un bon caméléon.»

Réserve Brut Taittinger

Avec ce champagne on ne se trompe pas. C’est un produit à près de 60$ qui est très distingué, fin et élégant.

«Habituellement, le Nouvel An est le moment qu’on privilégie pour se gâter avec un bon champagne. Si on cherche une bouteille abordable, c’est celle-ci qu’il faut.»

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