La microbrasserie Le Coureur des Bois de Dolbeau-Mistassini a remporté une mention or lors du Grand cru brassicole de Québec, tenu dans le cadre du festival Québec Exquis!. La Migratrice, une witbier impériale, a su retenir l’attention du jury.
« Une witbier impériale, c’est une bière un peu plus forte en alcool, on parle de 6,1%. Normalement, c’est une bière qui est épicée avec de la coriandre ou des écorces d’orange, mais nous en avons fait une version qui nous ressemble en utilisant des épices de la forêt boréale », explique le brasseur Louis Simard.
Il s’agissait de la toute première fois où le Coureur des Bois s’inscrivait à un concours. Pour l’équipe de la microbrasserie, il s’agit d’une belle reconnaissance pour ce premier concours.
Une mention or à Québec pour le Coureur des Bois
Par Serge Tremblay
